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  • [公司新聞] 舌尖上的地獄：18種毒食物

    女人都知道，每天護膚要擦防曬、要擦抗衰老精華，還要常敷面膜。其實每天吃進肚子里的食物，也會影響你的皮膚質(zhì)量，如果吃了以下這些壞食物，更是會讓自己老得快。糖類糖會讓胰島素傳輸超負荷運載，
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：811

  • [技術(shù)支持] 香腸要高大上，配料上下功夫

    雖然香腸家家都做，但是口味各不相同，在這里教大家一些小竅門。一般而言，豬前腿和豬身相連的夾子肉灌香腸的口味最柔和，肥瘦比例盡量為3：7。如果瘦肉太多，吃起來會太硬。&nb
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：806

  • [行業(yè)新聞] 散裝腌臘制品更受市民青睞

    “臘肉香腸是每年必備的年貨，今年已經(jīng)買了價值600元的臘肉?！笔忻穸瓔輯菡f，準備在年貨節(jié)期間再購買一些。那么，成都市場上腌臘制品銷售情況如何？購買時需要注意什么？對此，成都晚報記者進行了走訪調(diào)查。&n
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：756

  • [公司新聞] 食用菌種的保藏方法

    食用菌種的保藏方法有很多,常采用的有斜面低溫保藏法,常溫生理鹽水保藏法、液體石蠟保藏法,有條件的還可采用冷凍真空干燥保藏法。這些方法各有其優(yōu)缺點,生產(chǎn)者可根據(jù)具體情況,選用適宜的保藏法。一種好的保藏方法,應能較
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：1404

  • [技術(shù)支持] 中國休閑食品行業(yè)發(fā)展過程中引人深思的三大問題

    休閑食品行業(yè)作為食品行業(yè)中分離出來的子行業(yè)，發(fā)展空間不斷擴大,行業(yè)潛力無限。據(jù)資料顯示，世界休閑食品的年銷售額呈現(xiàn)不斷增長的發(fā)展勢頭。就世界整體市場來看，美國消費者消費休閑食品的比例不
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：1339

  • [飲食常識] 食物腌制的目的和原理

    食品腌制的主要目的是防止腐敗變質(zhì)，但同時也為消費者提供具有特別風味的腌制食品。為了達到這些目的就需要對腌制過程進行合理的控制。擴散滲透速度是腌制過程的關(guān)鍵，若對影響這兩者的因素控制不當，就難以獲得優(yōu)質(zhì)
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：1799

  • [行業(yè)新聞] 你聽說過酸奶腌制肉嗎

    酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，而且，發(fā)酵后牛奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：491

  • [公司新聞] 現(xiàn)做現(xiàn)賣小型香腸加工的整體流程

    現(xiàn)做現(xiàn)賣小型香腸加工的整體流程　　加工這個香腸的做法，一般選前腿和五花。有些人偏愛瘦肉，也可以選后腿肉?！　x好的肉進行去皮、分割，然后就交給機器加工成肉泥。接下來倒入調(diào)料，有麻辣的、
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：484

  • [技術(shù)支持] 臘腸可以放多久？

    臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì)；手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性；切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。劣質(zhì)臘腸
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：456

  • [行業(yè)新聞] 什么樣的香腸為上品？

    什么樣的香腸為上品？只要掌握一下的訣竅，就可以挑選出滿意的香腸。一看是否干爽干爽的香腸是上品，如果香腸較濕潤不屬上品。二看肉是否肥瘦分明分明者屬刀切肉腸，食味最佳；不分明者是用機器將肉攪爛制成的，食味較差。三看腸衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：391

  • [行業(yè)新聞] 如何用微波爐烤香腸

    微波爐里面帶的有烤架，最好用烤架，陶瓷盤子也行.用陶瓷的盤子,也可用塑剛的盤子. 
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：388

  • [飲食常識] 注意冷凍食品的保質(zhì)期

    家家戶戶都有冰箱，許多人常常把食物往冷凍室一放，就以為放進“保險箱”了。冷凍食物也有保存期限。期限的長短取決于食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件。 
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：378

  • [行業(yè)新聞] 熟香腸的制作方法是怎樣的

    在我國的肉類加工行業(yè)中，主要分為香腸和灌腸這兩種類型，而今天香腸生產(chǎn)廠家主要就是為我們介紹制作熟香腸的方法。采用經(jīng)腌制或未經(jīng)腌制的肉塊，經(jīng)攪碎、調(diào)味、充填入腸衣中，再進行水煮，有時稍微煙熏，即成香腸成品。歐洲一般以畜禽的肝、肺、舌、頭肉等作
    發(fā)布時間：2019-03-25   點擊次數(shù)：395

  • [技術(shù)支持] 生干香腸的制作步驟

    生干香腸如果經(jīng)過干燥以，是可以保存較長時間的，其實在進行烤腸批發(fā)的時候，也可以了解一下它的制作方法。先要切肉，將瘦肉和肥膘分開，分別
    發(fā)布時間：2016-07-27   點擊次數(shù)：413

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